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10月11日下午,校党委副书记、校长吴尽昭,校长助理杨永昌一行到学校食堂检查秋季学期餐饮保障工作,后勤负责人及相关科室人员陪同参加。

检查过程中,吴尽昭认真听取了当前学校食堂供餐工作情况的介绍,细致详细了解了学校食堂米、面、油及干杂配料等大宗物资的仓储及采购情况,并对食堂清洗间、切配间、面点间、蒸饭间、烹饪间等后厨操作间的食品卫生安全、消防安全等进行了深入检查。

吴尽昭强调,学生食堂对学校办学发展、安全稳定工作的意义重大。一是要牢固树立食品安全底线思维,不断强化食品卫生质量,不断提高餐饮服务水平,不断完善工作管理制度,确保食堂食品卫生安全;二是要坚持学生食堂为学生健康成长服务的方向,不断改善就餐环境和优化就餐体验,积极打造集餐饮、学习、休闲等为一体的文化育人阵地,为广大学生提供更加丰富、优质、高效的服务;三是要积极推进深化改革工作,既要运用市场机制,灵活资源配置,借助社会力量不断满足师生日益增长的高质量、多样化的餐饮需求,又要创新机制,完善制度,努力平衡市场经营属性和食堂公益属性的关系,保证学生食堂健康、可持续的发展。

信息来源:后勤管理处

文字:周凯钧|送审:林红梅|一审:梁国富|二审/编辑:刘亚宁|三审:李雨思

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